前兩天，老楊去昆明雄達(dá)茶城，
一位茶商朋友的倉(cāng)庫(kù)里，找點(diǎn)茶葉自己喝。
畢竟，天天喝自己的茶，也會(huì)審美疲勞的。喝茶，多嘗不同的茶葉風(fēng)味，換著喝，才舒服。
茶商朋友，雖然從2017年才開(kāi)始做普洱茶，但存貨已經(jīng)近7噸。
他賣(mài)力地介紹著自己的茶葉：這個(gè)是懂過(guò)，這個(gè)是大雪山大中山，這個(gè)是河邊寨，這個(gè)是三家村。
然而，一問(wèn)下來(lái)，大多數(shù)茶葉都是中小樹(shù)原料。于是，一樣整一餅慢慢喝。
回到他的店里，老楊問(wèn)：你覺(jué)得這些中小樹(shù)的茶葉以及秋茶，以后能賣(mài)掉嗎？
茶商朋友搖搖頭：茶葉是一噸一噸的收，賣(mài)的時(shí)候，是一餅一餅的賣(mài)?，F(xiàn)在這7噸還沒(méi)賣(mài)掉，再過(guò)4個(gè)月，春茶又到了，又是一大堆拉進(jìn)來(lái)，怎么可能賣(mài)的完。
于是，老楊問(wèn)：做不完，為啥做這么多呢？
茶商朋友說(shuō)：普洱茶越陳越香，耐存，不像綠茶，存不住。做成普洱茶，有更長(zhǎng)的變現(xiàn)周期。
這說(shuō)法很實(shí)誠(chéng)。
如今，還說(shuō)茶葉升值的，都是大忽悠。但是，有更長(zhǎng)的變現(xiàn)周期，的確是大多數(shù)茶商把原料做成普洱茶的原因。
人人都這么想，人人都這么做。
海量中小樹(shù)茶做出來(lái)，賣(mài)不掉，拉進(jìn)倉(cāng)庫(kù)里，導(dǎo)致山頭茶里的中小樹(shù)，在茶商的倉(cāng)庫(kù)里大積壓。
茶葉變現(xiàn)慢，年年積壓，年年賣(mài)不完，還占用了現(xiàn)金流。
未來(lái)幾年，如果山頭茶里面的中小樹(shù)茶繼續(xù)做成生普，這些積壓的中小樹(shù)生茶，無(wú)論現(xiàn)在還是以后，永遠(yuǎn)都賣(mài)不完。
賣(mài)不掉，就只是紙上富貴。還是占用了茶商現(xiàn)金流的紙上富貴。
既然做出來(lái)也是大積壓，為何不換個(gè)做法呢？
云南茶葉，無(wú)可匹敵的優(yōu)勢(shì)是：原料和生態(tài)。
大葉茶種，滋味厚重，余韻悠長(zhǎng)。而且，適制性強(qiáng)，可以做成紅茶、白茶、熟茶等茶類。
如果把一般的大樹(shù)茶、中小樹(shù)茶或秋茶，做成紅茶、白茶，高品質(zhì)熟茶，憑著云南大葉種原料滋味厚重的特點(diǎn)，這個(gè)市場(chǎng)，還會(huì)迎來(lái)大爆發(fā)。
今年秋茶，老楊和合作商也嘗試著把冰島壩歪的秋茶做成白茶。
今年剛開(kāi)始做，不敢玩得太猛，只整了200公斤冰島壩歪的白茶。然而，根本不夠賣(mài)。茶友們喝了感覺(jué)還不錯(cuò)，再回來(lái)找的時(shí)候，已經(jīng)徹底賣(mài)光了。
一邊是中小樹(shù)制成的普洱茶大積壓，一邊是貨真價(jià)實(shí)的原料做出來(lái)的白茶不夠賣(mài)。
既然生茶大積壓已經(jīng)無(wú)法避免，為何不做一些紅茶、白茶的嘗試？只要原料品質(zhì)好，做成其它茶類，品質(zhì)也不會(huì)差。
云南茶產(chǎn)業(yè)，普洱茶占了半壁江山。
可如今，中小樹(shù)生茶已經(jīng)大積壓，把每個(gè)茶商折騰得毫無(wú)脾氣。
生茶市場(chǎng)，已經(jīng)是一片火海了。再繼續(xù)做下去，只怕會(huì)跟過(guò)去一樣陷入怪循環(huán)：資金用來(lái)收茶——生茶做出來(lái)，古樹(shù)賣(mài)掉，中小樹(shù)大積壓——庫(kù)存占用現(xiàn)金流——茶商賣(mài)茶，越賣(mài)越窮。
云南茶產(chǎn)業(yè)，山頭茶合理的配置應(yīng)該是：高品質(zhì)的古樹(shù)原料，用來(lái)制作普洱生茶。一般的大樹(shù)茶、中小樹(shù)茶或秋茶，一部分原料做成生茶，走拼配路線。一部分原料，用來(lái)開(kāi)發(fā)紅茶、白茶、熟茶。
這樣，既能給愛(ài)茶的茶友不同的品鑒體驗(yàn)，也能盤(pán)活茶商的現(xiàn)金流。
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